GASTRONOMÍA

COMIDAS TÍPICAS

AJIACO SANTAFEREÑO

Esta sopa típica de Bogotá lleva un poco de todo. La preparan con pechuga de pollo, mazorcas tiernas, tres tipos de patata (la pastusa, sabanera y criolla), y la acompañan con trozos de aguacate, y guascas, una hierba que le aporta un aroma característico a este plato típico.

Es una comida colombiana tan representativa de Bogotá que en noviembre celebran el Día del Ajiaco Santafereño.

TAMAL

No puedes irte de Bogotá sin probar el famoso tamal. Unos paquetes envueltos de hojas, (normalmente de plátano) que contienen una masa de maíz cocida, tocino, garbanzos y pollo. A veces podrás ver este plato típico bogotano acompañado de chocolate líquido.

CHOCOLATE CON QUESO

Como desayuno o merienda, esta comida típica de Bogotá lleva cientos de años endulzando los paladares de los bogotanos. Un chocolate espeso preparado con azúcar y aromatizado con canela. Lo más curioso de esta bebida típica es que lo acompañan con queso. El contraste es muy especial.

FRITANGA BOGOTANA

Este plato típico es una mezcla de carnes y embutidos con tubérculos y hortalizas. El más cocinado: con patata criolla, morcilla, chorizo, longaniza, carne, plátano y mazorca. Podrás probarlo como plato único y en raciones pequeñas.

EMPANADAS BOGOTANAS

Las empanadas bogotanas tienen fama mundial, y en cada región se rellenan de una forma diferente. Las empanadas más típicas llevan carne, patatas y especias, pero en muchos sitios puedes pedirlas a tu gusto.